正值梅花盛開的時節，許多民眾展開「踏雪尋梅」之旅，讚嘆白梅獨自綻放的姿態，也品嚐饒富風味的梅子料理，羨煞不少仍在歲末年終忙碌工作的上班族。其實，無法前往梅園賞梅或品嚐梅子料理，民眾也能自行烹調美味的「梅花餐」，一解燃「梅」之苦。
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酸酸甜甜的梅子具有開胃的效果，經常被用來料理食材，圖為農業委員會推薦的梅花餐料理食譜。（圖片／取材自農業委員會網站）
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