- 季節：
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春季（4月）。
- 產品特性：
梅是亞洲地區特有果樹，屬桃李屬植物，梅農常以果色、果形、葉片大小等特徵來稱呼栽培種，種植多半在崎嶇山坡地。 - 生產概況：
目前分類：梅精功效 (18)
- Jan 15 Fri 2016 18:49
青梅
- Dec 31 Thu 2015 16:05
酸性體質乃健康大敵 專家建議多吃梅子
小編貼心小幫手 快速選購 梅精
- Sep 13 Sun 2015 08:55
梅精的功效
- Aug 19 Wed 2015 20:50
梅精的功效
梅精的功效
梅精的神奇功效
所謂青梅精是使用約 6 - 7 分熟青梅精過榨汁，過濾後，烹熬 30 小時後，提煉而成，含有梅子豐富的有效成份，青梅精十分珍貴，因為每一公斤的青梅只能提煉出 20 - 30 公克的青梅精。
青梅精，是食品，青梅精的製作，是利用青梅，有固定的收成時期，才能夠製作品質好的青梅精，太熟的梅子就無法保有青梅精特有的香氣和養分。
- Aug 19 Wed 2015 10:18
青梅精十五大功效
摘錄自日本梅研究家 松本紘齊
1.殺菌作用：內所含之有機酸能如檸檬酸,對匹洛里菌(誘發胃與十二指腸潰瘍、胃癌、膽道感染、膽囊炎的細菌)、急性傳染病赤痢菌有殺菌效果
2.鹼性食品：現代人的體液很容易呈現酸性，梅子可以讓現代人的體液保持弱鹼性，梅子是非常好的藥用食物，其中含有豐富的礦物質。青梅精可讓體內的酸鹼度保持平衡。
3.改善腸胃道功能：保持胃腸機能正常，預防胃液過度分泌，活化全身的新陳代謝，強化胃腸黏膜與預防潰瘍的發生，促進腸胃的蠕動，胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、噁心反胃、便祕均有非常好的療效，排泄變得順暢。
- Aug 19 Wed 2015 10:04
什麼是青梅？！
甚麼是青梅 ？
青梅對人體健康的16個功效日本梅研究會是日本唯一的從事青梅保健學術研究的專業性機構，
它與東京醫科大學、農林水產部……具有權威性的研究機構攜手，共同對梅的精華—青梅在動物、
人體等各方面進行長期實驗、觀察。經30餘年的研究證實，青梅對人體健康具有16個功效。
- Aug 19 Wed 2015 09:59
梅精的妙用
口乾舌燥時，來顆梅子，口中不自覺就分泌唾液。三國時代聰明的曹操就是運用「望梅止渴」的生理反應，鼓舞大軍熬過乾渴，繼續前進。中國早在幾千年球就會用烏梅、白梅當藥材，本草綱目記載「梅子止咳下氣，消心腹逆悶」。
1500年前中國的梅子傳至東瀛，歷經千年的生活實證，確知梅子具殺菌與增強免疫力的功能。日本史上爆發兩次霍亂、一次痢疾，醫藥無法因應之際，酸梅真的派得上用場，日本人將其發揚光大，民間早把它當成養生保健食品。
依科學分析，梅子富含65%的有機酸，其檸檬酸含量是檸檬的十倍。想要中和100公克的酸性食品，需要680公克的牛蒡，或10公克梅乾，或只要2公克的梅精。從這個比例就知道梅子的強鹼性有助於消除疲勞、防止老化。檸檬酸能把會累積疲勞酸痛的乳酸分解為水和二氧化碳；而且食物中的鈣與檸檬酸結合後就易為人體吸收。
- Aug 18 Tue 2015 09:38
酸性食物與鹼性食物 梅精
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酸性食物與鹼性食物
- 食物的酸鹼性並不是由我們的味覺決定，而是與它的礦物質含量有關，
- 測定方法是將食物燒成灰之後，再試測其酸鹼值，酸性食物是含有磷、
- 硫、氯元素較多的食物，測試的結果是酸性，是為酸性食物，這類食物以動物性肉類食品及甜食為主，
- 鹼性食物是含鉀、鈣、鈉、鎂、鐵等元素較多的食物，測試的結果是鹼性，
- 是為鹼性食物，這類食物以蔬菜、水果、海藻類為主。
- 所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是鹼性食物：
- 又如米飯，麵類並無顯著的味覺反應，可是為酸性食物。若以日常食物分類，
- 大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質，
- 而蛋白質中磷、硫濃度高故呈酸性。此外，大多數穀類、部份堅果類亦屬於酸性食物。
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常見的酸性食物 |
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弱酸性 |
大麥、麵粉、麩、白米、麵包、乳酪、鮑魚、章魚、蝦、鯛魚、奶油、雞蛋、豌豆、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鰍。 |
- Aug 18 Tue 2015 09:33
梅精 改變酸性體質的最佳食品
- Aug 18 Tue 2015 09:30
青梅精-塑化劑恐慌的排毒好幫手
無意間找到一個平日可以保養身體和排毒的健康食品--青梅精!
這種東西應該是源自日本，
梅研究家松本紘齊出刊的一本口袋書，
根據科學實驗，仔細列出青梅精驚人的16大效用，
市面上日本製、台灣製的青梅精價格差很多，最重要的選擇根據是青梅精的有機酸含量，
- Aug 18 Tue 2015 09:22
日本梅博士提出梅精的十六大效用
在日本有一個專門研究青梅精的機構─日本梅研究會，它是日本唯一從事青梅保健學術研究的專業機構，它與東京醫科大學、農林水產部……，具有權威性的研究機構攜手，共同對梅的精華─青梅精在動物、人體等各方面進行長期實驗、觀察。
經三十餘年的研究證實，青梅精對人體具有十六個功效。全世界中，日本人對青梅精的瞭解和食用是首屈一指的，平均每人食用量可數全球第一，幾乎所有的日本人都知道青梅精及其系列產品對人體的保健功能。
- Aug 18 Tue 2015 09:02
梅精的功效~
●梅精可讓巨噬細胞的數目增加兩倍，提高巨噬細胞
飲食生活不當，日常生活不規律，年歲增長，都可能導致免疫力降低，讓病毒、細菌乘機入侵體內，而有反擊能力的，唯有巨噬細胞。梅精具有活化巨噬細胞的作用，使它的吞噬的功能突增兩倍，梅精確是抗癌的極品。
- Aug 18 Tue 2015 08:59
梅精的功效
梅精是從鮮梅淬取的精華，又名梅肉精或青梅精。
梅精在外觀上分為液狀、膏狀、丸狀和粉狀；液狀做成濃縮梅精，分含醋及不含醋，含醋通常再加糖或蜂蜜加以調和口味。亦可不含醋、糖，以保留原本風味與物性。膏狀梅精經長時間加熱淬取，約需30個小時，方可將青梅汁濃縮成膏狀，須趁熱裝瓶。丸狀梅精通常添加中藥及膠狀食材混合製成，口味略有中藥香及甜味。粉狀梅精通常做成膠囊。
液狀、膏狀、丸狀、粉狀型態不一的梅精，各有其優點︰
液狀：水溶性維生素含量較高，功效廣泛，但攜帶不便。
膏狀：便於攜帶，製作過程中水溶性維生素較易流失，但適合咳嗽及糖尿病患者使用。
