梅精的神奇功效
所謂青梅精是使用約 6 - 7 分熟青梅精過榨汁，過濾後，烹熬 30 小時後，提煉而成，含有梅子豐富的有效成份，青梅精十分珍貴，因為每一公斤的青梅只能提煉出 20 - 30 公克的青梅精。
青梅精，是食品，青梅精的製作，是利用青梅，有固定的收成時期，才能夠製作品質好的青梅精，太熟的梅子就無法保有青梅精特有的香氣和養分。
採收後需將梅肉和梅子子分開，再將梅肉榨汁後，過濾的青梅汁(液體)慢慢的用小火熬煮，大約35公斤的青梅，只能熬煮出1公斤的青梅精。
梅精經人體腸道吸收後，呈現生理鹼性反應發揮保持血液呈弱鹼性健康狀態。梅精的功效是鹹梅的30倍，也因此越來越多人開始對梅精與青梅精產生興趣,發現梅精與青梅精對人體的益處這就是梅精微妙之處。
(一)梅精真是人類最偉大的發現之一，它是史上超強的鹼性食品，其療效比梅乾高出七倍，具有殺菌、排毒、淨血、消除疲勞、促進活力、改善體質、抗癌等效能，並且，可以預防與調養各種疾病。
(二)梅子在人類長久的歷史長河中，證明它與人類的生活飲食有極密切的關係。梅子是一種美味的食品，也是一種珍貴的藥材。梅花高雅脫俗，氣派非凡，綻放在冬季的寒天雪地，帶來怡人風景和香氣，撫慰人類的心靈。
(三)現代人 經常熬夜，且多肉食容易造成酸性體質，罹患癌症等文明病的機率也相對增高；健康的人血液呈弱鹼性。人剛出生時的體質都屬弱鹼性，但隨著環境污染、生活不規律，以及不當的飲食習慣，使我們的體質逐漸轉成酸性，85%的痛風、高脂血症、高血壓、癌症的病患者，都屬酸性體質
(四)仰賴藥物，不如注重食物養生，要懂得透過飲食的智慧，從自然的食材中，攝取充分的營養，來治療疾病。所謂醫食同源，即是我們所吃的食物，具有營養而對身體也有裨益與療效，不但吃飽了，同時獲得健康的保障。食用梅精，以及運用梅精來製作料理，就是這個道理。
3000多年前的《神農本草經》記載
梅子原產於中國的四川和湖北兩省，3000多年前的中國古籍《神農本草經》中，已經記載梅子的藥效。那時候的人們，頭痛時，將鹹梅肉貼在太陽穴上，用來止痛；疫病流行時，吞服梅精避免被感染；而在21世紀的現代，依然沿襲古法來養生，以現代醫學的觀點來看，梅子的藥效依然令人刮目相看。近代從中國挖掘出的2世紀前長沙馬王堆的漢墓裡，發現了烏梅。（一種燻乾的梅子。那時候的製法是，採自未成熟的青梅，以稻草或木屑用火燻乾，乾燥後變成黑色。對於當時的疫病，如下痢、止吐、驅除蛔蟲、止渴、解熱、化痰等諸症，均具有良好的療效。）
1817年《諸國古傳書秘方》記載
後來，日本人將烏梅再加工為梅肉精，簡稱為梅精。1817年，日本衣關順庵著作《諸國古傳書秘方》中記載：「罹患傷寒時，取少許青梅，榨汁曝曬，將成糊狀時，加五分之一的甘草，服用即見效。」這極可能就是是梅肉精的起源。不僅可治傷寒，對於霍亂、下痢、吐瀉、便秘亦具有功效。近代，梅子的營養成分已知包括有：蛋白質、碳水化合物、有機酸（如蘋果畯、檸檬酸、維生素Ａ、Ｃ等）、礦物質（如鐵、鎂、磷、鈣等）。
豐臣秀吉養成日人食梅養生的習慣
日本為長壽之國，在他們的飲食生活中，經常與梅為伍，深知梅子有益健康。病人吃粥時，以鹹梅為菜餚，來強化體力，都是長期生活經驗中得來的生活智慧。有句話說「望梅止渴」，意思說，看見了梅子，便不由自主，口中分泌出唾液，解除了口渴。古代戰場中的士兵，處於口乾舌裂的時候，隨身攜帶著鹹梅，視為最後的食物，只准看而不准吃，真的用來「望梅止渴」，士兵們看見鹹梅時，口中分泌唾液，用來解除口渴。據說，日本名將豐臣秀吉便經常使用這招，對疲憊不堪的士兵們心理喊話：「前面有座山，長滿了梅子！」用來激勵士氣，同時具有「思梅止渴」的效果。後來，豐臣秀吉平定天下後，下令日本全國上下、家家戶戶種植梅樹，至今，成為日本開發各種梅食品，日本人食梅養生的習慣。
梅精於21世紀重新被重視
梅子雖然生產於春季，但一年四季都品嚐得到。剛 採收時的青梅，酸度高、產期短，極少有人鮮食，大都是加工後，製成各式各樣的梅食品，脆梅類、軟梅類、梅醋、梅酒。到了 21世紀，近年盛行將青梅肉 精華濃縮為健康養生極品的梅精。梅精將梅子的驚人效用發揮得淋漓盡致，含有超強鹼性，所有的藥效和療效，是梅乾的7倍，用來殺菌、鎮痛、消除疲勞、調節血壓和血液循環、美容效果、消 除壓力、提高鈣質的吸收率、提高免疫力、抗過敏、抗氧化，改善腸胃道功能，強化肝臟、心臟、腎臟功能，預防癌症、結石，好處有多多。 原來，保健身體可以那麼容易．那麼簡單，每天食用梅精或梅乾，就可以活得健康、美麗，無壓力。梅精是一種自然的健康食品，亳無副作用，是保持健康的智慧結晶，享用的人，見識到它的神奇，獲得更美好的人生。
梅精的功效!
●梅精可讓巨噬細胞的數目增加兩倍，提高巨噬細胞功能
飲食生活不當，日常生活不規律，年歲增長，都可能導致免疫力降低，讓病毒、細菌乘機入侵體內，而有反擊能力的，唯有巨噬細胞。梅精具有活化巨噬細胞的作用，使它的吞噬的功能突增兩倍，梅精確是抗癌的極品。
當體內的正常細胞受到傷害，或因為某些因素而變成癌細胞時，體內的遺傳基因的防禦機能便開始啟動，自動切斷DNA的線索，以免正常細胞異變為癌細胞，使得癌細胞成為不能有所作為的異物，此時，巨噬細胞揮刀趕來，便大刀闊斧，把癌細胞砍個精光，全部滅亡。難怪，有些人罹患初期癌症，沒有接受任何治療，也能夠不藥而癒。梅精具有活化遺傳基因酵素、提高巨噬細胞功能的效能，正是消滅癌細胞的最大功臣。每日持續食用梅精，可以強化免疫機能，就算初期癌細胞形成，也能在不知不覺中，讓癌細胞自取滅亡。一般抗癌劑的功能，在於儘速消滅癌細胞，抑制癌細胞擴張，可想而知，抗癌劑的威力有多猛，連正常細胞也會一併受到攻擊。患者在接受治療時，普遍會出現噁心、胃腸不適、體重減輕、白血球降低，造成免疫力下降等副作用。接受化學治療之後，一樣會造成不同狀況的副作用，有人發生貧血，有人出現末梢神經障礙，體力不支等情況。
梅精具有削弱抗癌劑的毒性，也可減輕抗癌劑的副作用、預防白血球下降，改善體重減輕、貧血，脾臟（負責製造血液，調整血液循環）、胸腺（負責免疫系統）等效用。患者食用梅精之後，可減輕病情，維持器官正常機能，提高免疫力，減少副作用，讓患者保持體力，更積極進行治療。
梅精促進回春荷爾蒙的分泌 ，一個人看起來年輕與否，跟唾液所分泌的成分有相當密切的關係。
唾液具有的功能如下：
★ 殺死口腔內的細菌。
★ 清洗食物殘渣，去除口臭。
★ 調整口腔內的酸鹼值。
★ 幫助澱粉消化。
★ 溶解食物中的味覺物質，而產生味覺。
唾液中的成分含有「腮腺激素」，也就是「回春荷爾蒙」，含有降血壓作用的成分，以及含有消滅致癌物的毒性的成分。當一個人長期處於緊張、壓力中，身心俱疲，唾液的分泌便會失調。這時候，應食用梅精或乾梅，有效促進唾液分泌。食用梅乾，尤其是食用梅精，便能夠有效預防皮膚老化，讓肌膚恢復年輕。抽菸、喝酒過多的人，容易造成皮膚老化，為了美膚美容，應及早戒菸戒酒。
梅精能夠排除廢物讓你好膚質飲食生活混亂時，會造成廢物囤積在體內，使得血管和肌肉疲勞，導致皮膚老化。梅精含有檸檬酸，可將這些廢物順利排出體外。
●梅精可降高脂血、消除肥胖
不少人喜愛美食佳餚，偏愛甜點，而不喜運動，造成體重和體脂肪的負擔，容易罹患動脈硬化，或高血脂症。血液中的脂肪有四種：膽固醇、中性脂肪、磷脂肪、游離脂肪酸。如果其中一種或多種脂肪的數值過高，便稱為高脂血症。主要原因是，膽固醇過高，或者中性脂肪過高所引起，或者兩種脂肪的數值都過高。
有些人誤以為，膽固醇是絕對不受歡迎的壞份子，其實，有益的膽固醇是細胞膜的重要成分，是性荷爾蒙、副腎皮質荷爾蒙、膽汁酸（分解脂肪用）的原料。但是，當暴飲暴食、缺少運動而使得體內熱量過剩，造成脂肪囤積皮下，或沉澱在血管，便造成有害的膽固醇。膽固醇值，男性從20~50歲，維持上升曲線。女性卻是從更年期後，開始急速上升。因為，女性荷爾蒙中的雌激素，能夠把囤積在血管壁上的有害膽固醇排除，讓有益的膽固醇數量增加，有效預防動脈硬化。但是更年期後，女性荷爾蒙分泌量急速減少，有害的膽固醇急速增多，積存在皮下，而造成肥胖。無論囤積在皮下或內臟的體脂肪，愈高就愈容易造成肥胖，罹患高血壓、糖尿病、冠狀動脈疾病、脂肪肝、高尿酸血症、心臟血管疾病等的機率也變高。日本伊藤均教授的醫學研究中指出，我們每天食用3公克的梅精，即可讓膽固醇在血液中沉澱，讓血液循環通暢，預防動脈硬化。
●梅精能夠安定血壓
梅子中含有豐富的檸檬酸，可防止動脈硬化，預防高血壓，並且能夠促進體內機能，使其順暢，能夠安定血壓。一般使用血壓下降劑來抑制血壓，只是治標而已，應該徹底從平常的飲食生活改善，才是根本的療法。日常飲食中應多吃全麥榖類、胚芽米、海藻類、綠黃色蔬菜、韭菜、紅蘿蔔、大蒜、納豆、芝麻、芝麻油、蒟蒻等。每日食用無鹽分的梅精，是最佳選擇。
以上等等......族繁不及備載 ~~
文章引用：http://www.putao.com.tw/blogReply/7648
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