梅子是婆婆家的老甕陳年梅，這個梅子來當零嘴吃也太酸，拿來燉肉味道真的很棒！酸甜的滋味好下飯~
食材
預備食材
梅花肉 1塊 (約400g)
紅蘿蔔 半條
洋蔥 半顆
蔥 2支
蒜頭 5瓣
調味料
梅子 5粒
梅子汁 2湯匙
水 3杯(量米杯)
醬油 2湯匙
糖 2湯匙
作法
作法
醃梅子是這種的！不是脆梅喔
備好所有食材。先起一鍋冷水，放進已切塊的梅花肉塊，水滾續煮3分鐘後撈起備用。
起油鍋，將燙過的梅花肉塊下去炒到微微焦黃，不需全熟
將蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔下去拌炒
調味料全部下去，可以試一下味道看需不需要調整，就可以盛起移到土鍋或一般鍋子燉煮。
放入綁好棉線的蔥段，蓋上鍋蓋小火燉煮40分鐘
完成囉~
引用：奇摩新聞
文章標籤
全站熱搜
留言列表
